Bonnamy beliefert Matignon 2026: warum seine Galette vom 2. Januar bis 15. Februar Pflicht auf Ihrer Probierliste ist
In Paris’ 14. Arrondissement bereitet sich der Bäcker-Konditor Lionel Bonnamy in seiner Fabrique aux Gourmandises auf die intensivste Saison des Jahres vor: Ziel sind **15.000 Galettes** in zwei Monaten – bei gleichbleibend hohem Qualitätsanspruch. Seine beiden Auszeichnungen zur besten Galette des Großraums Paris (2021 und 2025) haben nicht nur Aufmerksamkeit, sondern auch Erwartungen geschaffen. Hinter … Weiterlesen